El pasado 4 de julio, la comunidad acuícola chilena tuvo el privilegio de escuchar a Pablo Andrés Carrillo Zapata, Gerente de Producción de Lago Sofía Circular Food, en una charla organizada por InfoSALMON sobre bienestar animal. El experto compartió los avances de la empresa en esta área y destacó los beneficios de trabajar bajo este concepto.
Lago Sofía Circular Food y el bienestar animal
En su presentación, Carrillo Zapata profundizó en la importancia que otorga Lago Sofía Circular Food al bienestar animal en todas las etapas de la producción de salmón. La empresa ha logrado obtener la prestigiosa certificación WELFCERT, un reconocimiento a su compromiso con el cuidado y la salud de los peces.
Los beneficios del bienestar animal
El ejecutivo destacó las múltiples ventajas de priorizar el bienestar animal en la acuicultura:
- Mejora de la salud de los peces: Un ambiente de crianza adecuado reduce el estrés y las enfermedades, lo que se traduce en peces más saludables y resistentes.
- Mayor eficiencia productiva: Peces sanos y felices crecen más rápido y de manera más eficiente, lo que se traduce en mayores rendimientos.
- Mejor calidad del producto final: El bienestar animal se refleja en la calidad de la carne del salmón, que resulta más sabrosa y saludable.
- Reputación de la empresa: La certificación WELFCERT otorga a Lago Sofía Circular Food una imagen de empresa responsable y comprometida con la sostenibilidad.
Los pilares del bienestar animal en Lago Sofía Circular Food
Carrillo Zapata detalló los principales pilares sobre los que se sustenta el programa de bienestar animal de la empresa:
- Monitoreo continuo de las condiciones de los peces: Se realizan controles periódicos para garantizar que los animales estén en un ambiente adecuado y reciban la atención necesaria.
- Capacitación del personal: Todos los trabajadores de la empresa reciben capacitación en bienestar animal para garantizar que apliquen las mejores prácticas en su trabajo diario.
- Colaboración con expertos: Lago Sofía Circular Food trabaja en estrecha colaboración con veterinarios y otros expertos en bienestar animal para mejorar continuamente sus prácticas.
La charla de Pablo Carrillo Zapata fue una oportunidad para conocer de cerca los avances de Lago Sofía Circular Food en materia de bienestar animal. La experiencia de esta empresa demuestra que es posible combinar producción acuícola con el respeto por el medio ambiente y el bienestar de los animales.
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